テクニカルノート

クッキーは表示する前に実行しないといけません。
なので、WordPressでは、アクションフックget_headerを使うといいらしいです。

     add_action( 'get_header', 'my_get_header');

     function my_get_header() {
        if ($_POST('action')=='order'){
              $limitTime = time()+60*60*24*30;
              setcookie('name' , 'Nanashi Gonbe' , $limitTime);
        }
    }

参考になったサイトさん
http://designhack.slashlab.net/php-note-for-setting-cookie-in-wordpress/